购买花甲时应该注意什么？花甲是许多人喜爱的海鲜之一。但选择新鲜的花甲并非易事。下面是购买花甲时应该注意的四个步骤。

首先，观察花甲的外壳颜色。新鲜的花甲颜色鲜明，外壳有光泽；如果颜色暗淡，则表示质量不佳，不应该购买。

第二，用手轻轻触碰一下张开的花甲。如果它能快速地闭上嘴巴，说明花甲非常新鲜；若闭口有点慢，则表示新鲜度不高。此外，正常情况下，大部分花甲的口是闭着的。如果你发现摊位上有很多张嘴的花甲，说明它们的品质可能不太好。

第三，用手捞起几个花甲并感受一下它们的重量。正常的花甲应该有一定的重量，这意味着它们的肉质丰满；如果它们太轻，那就表示肉质很瘦，口感也不会好。这样的花甲肯定质量差。
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最后，闻一闻花甲是否有异味。如果有发出臭味，即使非常微弱，也意味着花甲不新鲜，建议不购买。这样的花甲品质很差。

总之，在购买花甲时，一定要注意这些方面，这样才能选购到最优质的花甲。